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食品安全警钟长鸣
编辑:    高级中学发布时间: 2019-10-28 10:09    次浏览   大小:  16px  14px  12px
食品安全警钟长鸣

为进一(yi)步(bu)宣传贯彻(che)《食品安(an)全法》,提升学(xue)校(xiao)食品安(an)全管(guan)理(li)水平,做好食品安(an)全防范(fan)工作,欧捷校(xiao)长带领食堂管(guan)理(li)人员对学(xue)校(xiao)食堂进行实地排查。

实(shi)地排(pai)查

Food Safety

排(pai)查(cha)中,检(jian)(jian)查(cha)人员认真对(dui)照检(jian)(jian)查(cha)清单,重点检(jian)(jian)查(cha)了食(shi)(shi)堂环境卫(wei)生、食(shi)(shi)品原(yuan)(yuan)材料一品一码录入情况(kuang)、餐饮(yin)用具清洗(xi)消(xiao)毒、加工制(zhi)作过(guo)程控制(zhi)、食(shi)(shi)品留样、库存(cun)食(shi)(shi)品原(yuan)(yuan)料保质期等关键环节,确保师生饮(yin)食(shi)(shi)安(an)全。

食品安(an)全常识

Food Safety

1、购买食物(wu)时,注意食品(pin)包装(zhuang)有无(wu)(wu)生(sheng)产厂(chang)家、生(sheng)产日期,是否过保质期,食品(pin)原料(liao)、营养成分(fen)是否标明,有无(wu)(wu)QS标识,不能(neng)购买三(san)无(wu)(wu)产品(pin)。

2、打开食(shi)品(pin)包(bao)装,不能食(shi)用(yong)腐败(bai)(bai)变(bian)质(zhi)、油(you)脂酸(suan)败(bai)(bai)、霉变(bian)、生虫、污秽不洁、若蛋白质(zhi)类食(shi)品(pin)发(fa)粘,渍脂类食(shi)品(pin)有(you)嚎味,碳水化(hua)合物(wu)有(you)发(fa)酵的气味或饮料有(you)异(yi)常沉淀物(wu)等等均不能食(shi)用(yong)。

3、不到校(xiao)园(yuan)周边无(wu)证摊贩(fan)处(chu)购买(mai)盒饭或食物,减(jian)少食物中毒的(de)隐(yin)患。

4、注意(yi)个(ge)人卫生,不用(yong)不洁容器盛装食品,不在食堂乱(luan)扔垃圾防止(zhi)蚊蝇孳(zi)生。

5、少(shao)吃油炸、油煎食品(pin)

预防食(shi)源性疾(ji)病的十项(xiang)建议

Food Safety

1、不(bu)买(mai)不(bu)食(shi)腐败变(bian)质(zhi)、污秽不(bu)洁及(ji)其(qi)它含有(you)害(hai)物质(zhi)的(de)食(shi)品;

2、不食用来历不明的(de)食品(pin);不购买无厂(chang)名厂(chang)址和(he)保质期等标识不全的(de)食品(pin);

3、不光顾无证无照的(de)(de)流动摊档和(he)卫生(sheng)条(tiao)件不佳的(de)(de)饮(yin)食店;不随意购买、食用(yong)街头小摊贩(fan)出售的(de)(de)劣(lie)质(zhi)(zhi)食品、饮(yin)料。这(zhei)些劣(lie)质(zhi)(zhi)食品、饮(yin)料往(wang)往(wang)卫生(sheng)质(zhi)(zhi)量不合(he)格(ge),食用(yong)会危害健康。

4、不食用(yong)在(zai)室温条件下放置(zhi)超过2小时的(de)熟食和剩(sheng)余食品(pin);

5、不随便吃(chi)野菜(cai)、野果。野菜(cai)、野果的种类很多,其中(zhong)有(you)的含有(you)对人体(ti)有(you)害的毒素,缺(que)乏经(jing)验的人很难辨别清(qing)楚,只(zhi)有(you)不随便吃(chi)野菜(cai)、野果,才能(neng)避(bi)免中(zhong)毒,确保(bao)安全。

6、生(sheng)吃瓜果(guo)要洗净。瓜果(guo)蔬菜在生(sheng)长(zhang)过程中(zhong)(zhong)不(bu)仅(jin)会(hui)沾染病菌、病毒、寄生(sheng)虫卵,还(hai)有(you)残留的农药(yao)、杀虫剂等,如果(guo)不(bu)清(qing)洗干净,不(bu)仅(jin)可能(neng)染上(shang)疾病,还(hai)可能(neng)造成农药(yao)中(zhong)(zhong)毒。

7、不饮(yin)用不洁净的水(shui)(shui)或者未煮沸的自来水(shui)(shui);水(shui)(shui)是(shi)否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透(tou)明的水(shui)(shui)也可能含有病菌、病毒(du),喝开水(shui)(shui)最安全(quan)

8、直(zhi)接食(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)瓜(gua)果应(ying)用(yong)洁净的(de)水彻底清洗并尽可能去皮(pi);不吃(chi)腐(fu)烂(lan)变质(zhi)的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu),食(shi)(shi)(shi)物(wu)腐(fu)烂(lan)变质(zhi),就会(hui)味(wei)道变酸、变苦;散发(fa)出异味(wei)儿,这(zhei)是(shi)因为细菌大量繁(fan)殖引起的(de),吃(chi)了这(zhei)些食(shi)(shi)(shi)物(wu)会(hui)造成食(shi)(shi)(shi)物(wu)中毒。

9、进(jin)食前或(huo)便后应将双(shuang)(shuang)(shuang)手洗净;养成(cheng)吃东(dong)西以(yi)(yi)前洗手的(de)(de)习惯。人的(de)(de)双(shuang)(shuang)(shuang)手每天(tian)干这干那,接触各种各样的(de)(de)东(dong)西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东(dong)西以(yi)(yi)前认真用肥(fei)皂洗净双(shuang)(shuang)(shuang)手,才(cai)能减(jian)少“病从口(kou)入”的(de)(de)可(ke)能。

10、在进食(shi)的过(guo)程中如发现感官性状(zhuang)异常,应(ying)立即停止进食(shi)。